近日,,農(nóng)業(yè)電商惠農(nóng)網(wǎng)迎來小龍蝦采購節(jié)大促活動收官,。活動期間,,小龍蝦交易額同比增長82%,,湖北,、安徽、江蘇,、湖南,、江西5個小龍蝦主產(chǎn)區(qū)在平臺上的“蝦老大”地位懸念也隨之揭曉。湖北省的小龍蝦再度“一騎絕塵”,,供應量及交易額均占比9成以上,,主要銷往廣東、浙江,、江蘇,。來自湖北省荊州市的小龍蝦商家程老板,活動期間店鋪訂單量翻倍,,僅線上成交的小龍蝦就有幾萬斤,,交易環(huán)比增長162%,一舉摘得銷售桂冠,。
(惠農(nóng)網(wǎng)小龍蝦采購節(jié)大促收官,,湖北小龍蝦持續(xù)霸屏熱賣榜)
江蘇省蘇州市的蔡先生是一家酒店的采購負責人,有5年水產(chǎn)采購經(jīng)驗,,現(xiàn)在也是程老板的老客戶,。蔡先生表示,自己是經(jīng)朋友口碑推薦認識的程老板,,每年的小龍蝦季節(jié)都要通過惠農(nóng)網(wǎng)平臺找程老板下單幾千斤貨,。“程老板的小龍蝦出自湖北,個頭均勻且品質(zhì)好,,得到了酒店客人一致認可,。”蔡先生介紹,,目前酒店的小龍蝦都是湖北省荊州市貨源,。
在惠農(nóng)網(wǎng)下單后,商家通過冷鏈物流發(fā)貨,,采購商隔天清早就能收到小龍蝦,。“作為季節(jié)性活鮮產(chǎn)品,,小龍蝦在運輸和存儲過程中難免會發(fā)生損耗,,平臺及商家會按照標準進行相應賠付?!辈滔壬f,。
(小龍蝦采購節(jié)活動頁面)
小龍蝦分為青蝦和紅蝦兩種類型,一般情況下按個頭?。?-4錢),、中(4-6錢)、大(6-9錢),、炮頭(9錢以上),、通貨(不分大小)來劃分規(guī)格,,從成交來看,,中青在惠農(nóng)網(wǎng)平臺上最為搶手,交易額占比五成以上,。從消費需求分析,,小規(guī)格的小龍蝦個頭偏小品相欠佳,大規(guī)格的小龍蝦因價格高,,市場接受度一般,,中等規(guī)格便成了性價比最高的選擇。
(惠農(nóng)網(wǎng)平臺行情價格顯示,,自4月以來,,小龍蝦價格持續(xù)下降)
4月,南方省份陸續(xù)開始收獲小龍蝦,,4月底到5月初迎來上市高峰期,。從惠農(nóng)網(wǎng)平臺小龍蝦統(tǒng)貨行情走勢來看,4月上旬,,小龍蝦價格在24元至26元每斤之間波動,,中旬價格開始慢慢回落,隨著供應量增加,月底小龍蝦統(tǒng)貨價格跳至19元/斤,。價格的回落加五一假期臨近,,不少采購商提前備貨,惠農(nóng)網(wǎng)平臺上的小龍蝦成交額在月底達到月內(nèi)高峰,。
根據(jù)《湖南省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》,,小龍蝦作為湖南夜宵的“爆款”餐飲單品,年消費量約20萬噸,?;顒又校喜少徤痰牟少弻嵙ξ痪尤珖谄?。網(wǎng)紅城市長沙的采購交易額占據(jù)全省總成交額3成以上,,郴州及株洲兩市緊隨其后。
(湖南系小龍蝦養(yǎng)殖大省,,2021年全省養(yǎng)蝦面積達297萬多畝。湖南省益陽市南縣小龍蝦資料圖)
湖南不僅是吃蝦大省,,同時也是小龍蝦養(yǎng)殖大省,。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會發(fā)布的《2021年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)行情分析》顯示,2021年湖南養(yǎng)蝦面積達297萬多畝,,位居全國第四,。在惠農(nóng)網(wǎng)小龍蝦采購節(jié)活動中,湖南省小龍蝦的供應量排行第二,,主要流往廣西,。從供應規(guī)格來看,小青最受寵,,其次為大青,。從產(chǎn)地來看,益陽南縣小龍蝦最受青睞,。
惠農(nóng)網(wǎng)平臺行情價格顯示,,4月上旬,湖南省小龍蝦的日均價略高于全國日均價,,盡管價格上沒有占據(jù)優(yōu)勢,,但是湖南小龍蝦在平臺的“搶鮮”上市還是吸引了一批采購商下單;中旬,,湖南省小龍蝦價格略低于全國,,成交額總體和上旬持平;下旬,,受其他省份小龍蝦集中上市影響,,湖南省小龍蝦價格走低,成交額也有所下滑。
據(jù)多家媒體報道,,隨著小龍蝦產(chǎn)量上升,,5月份小龍蝦的價格有望更加親民,消費者或迎來“小龍蝦自由”,。