近日,,農(nóng)業(yè)電商惠農(nóng)網(wǎng)迎來(lái)小龍蝦采購(gòu)節(jié)大促活動(dòng)收官,。活動(dòng)期間,,小龍蝦交易額同比增長(zhǎng)82%,,湖北,、安徽,、江蘇,、湖南,、江西5個(gè)小龍蝦主產(chǎn)區(qū)在平臺(tái)上的“蝦老大”地位懸念也隨之揭曉。湖北省的小龍蝦再度“一騎絕塵”,,供應(yīng)量及交易額均占比9成以上,,主要銷往廣東、浙江,、江蘇,。來(lái)自湖北省荊州市的小龍蝦商家程老板,,活動(dòng)期間店鋪訂單量翻倍,,僅線上成交的小龍蝦就有幾萬(wàn)斤,交易環(huán)比增長(zhǎng)162%,,一舉摘得銷售桂冠,。
(惠農(nóng)網(wǎng)小龍蝦采購(gòu)節(jié)大促收官,湖北小龍蝦持續(xù)霸屏熱賣榜)
江蘇省蘇州市的蔡先生是一家酒店的采購(gòu)負(fù)責(zé)人,,有5年水產(chǎn)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),,現(xiàn)在也是程老板的老客戶。蔡先生表示,,自己是經(jīng)朋友口碑推薦認(rèn)識(shí)的程老板,,每年的小龍蝦季節(jié)都要通過惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)找程老板下單幾千斤貨?!俺汤习宓男↓埼r出自湖北,,個(gè)頭均勻且品質(zhì)好,得到了酒店客人一致認(rèn)可,?!辈滔壬榻B,目前酒店的小龍蝦都是湖北省荊州市貨源,。
在惠農(nóng)網(wǎng)下單后,,商家通過冷鏈物流發(fā)貨,采購(gòu)商隔天清早就能收到小龍蝦,?!白鳛榧竟?jié)性活鮮產(chǎn)品,小龍蝦在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過程中難免會(huì)發(fā)生損耗,,平臺(tái)及商家會(huì)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)賠付,。”蔡先生說(shuō),。
(小龍蝦采購(gòu)節(jié)活動(dòng)頁(yè)面)
小龍蝦分為青蝦和紅蝦兩種類型,,一般情況下按個(gè)頭小(2-4錢),、中(4-6錢),、大(6-9錢),、炮頭(9錢以上)、通貨(不分大?。﹣?lái)劃分規(guī)格,,從成交來(lái)看,中青在惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)上最為搶手,,交易額占比五成以上,。從消費(fèi)需求分析,小規(guī)格的小龍蝦個(gè)頭偏小品相欠佳,,大規(guī)格的小龍蝦因價(jià)格高,,市場(chǎng)接受度一般,中等規(guī)格便成了性價(jià)比最高的選擇,。
(惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)行情價(jià)格顯示,,自4月以來(lái),小龍蝦價(jià)格持續(xù)下降)
4月,,南方省份陸續(xù)開始收獲小龍蝦,,4月底到5月初迎來(lái)上市高峰期。從惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)小龍蝦統(tǒng)貨行情走勢(shì)來(lái)看,,4月上旬,,小龍蝦價(jià)格在24元至26元每斤之間波動(dòng),中旬價(jià)格開始慢慢回落,,隨著供應(yīng)量增加,,月底小龍蝦統(tǒng)貨價(jià)格跳至19元/斤。價(jià)格的回落加五一假期臨近,,不少采購(gòu)商提前備貨,,惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)上的小龍蝦成交額在月底達(dá)到月內(nèi)高峰。
根據(jù)《湖南省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》,,小龍蝦作為湖南夜宵的“爆款”餐飲單品,,年消費(fèi)量約20萬(wàn)噸?;顒?dòng)中,,湖南采購(gòu)商的采購(gòu)實(shí)力位居全國(guó)第七。網(wǎng)紅城市長(zhǎng)沙的采購(gòu)交易額占據(jù)全省總成交額3成以上,,郴州及株洲兩市緊隨其后,。
(湖南系小龍蝦養(yǎng)殖大省,2021年全省養(yǎng)蝦面積達(dá)297萬(wàn)多畝,。湖南省益陽(yáng)市南縣小龍蝦資料圖)
湖南不僅是吃蝦大省,,同時(shí)也是小龍蝦養(yǎng)殖大省。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)行情分析》顯示,,2021年湖南養(yǎng)蝦面積達(dá)297萬(wàn)多畝,,位居全國(guó)第四,。在惠農(nóng)網(wǎng)小龍蝦采購(gòu)節(jié)活動(dòng)中,湖南省小龍蝦的供應(yīng)量排行第二,,主要流往廣西,。從供應(yīng)規(guī)格來(lái)看,小青最受寵,,其次為大青,。從產(chǎn)地來(lái)看,益陽(yáng)南縣小龍蝦最受青睞,。
惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)行情價(jià)格顯示,,4月上旬,湖南省小龍蝦的日均價(jià)略高于全國(guó)日均價(jià),,盡管價(jià)格上沒有占據(jù)優(yōu)勢(shì),,但是湖南小龍蝦在平臺(tái)的“搶鮮”上市還是吸引了一批采購(gòu)商下單,;中旬,,湖南省小龍蝦價(jià)格略低于全國(guó),成交額總體和上旬持平,;下旬,,受其他省份小龍蝦集中上市影響,湖南省小龍蝦價(jià)格走低,,成交額也有所下滑,。
據(jù)多家媒體報(bào)道,隨著小龍蝦產(chǎn)量上升,,5月份小龍蝦的價(jià)格有望更加親民,,消費(fèi)者或迎來(lái)“小龍蝦自由”。